以前に釣ったアナゴ！！
それが美味しかったのか、毎日リクエストが…
ただ、天候不良や体調不良で。。。
なかなか行けないのよ。。。

それでも、「アナゴ丼が食べたいな～♪」
って、キラキラされたら…

「サンマ丼でもいい？？」って聞いたら、
「サンマ丼も好き～♪」って

よし！！
餌用に買った塩サンマで最高のサンマの蒲焼丼を作ってやる♪

今は生のサンマが少ないけど、冷凍の塩サンマがいい感じなんだ♪
安いし、解凍した状態で売られてる生サンマより鮮度も良いみたい♪
塩加減もいいしね♪

食材は餌用でも（餌用って言ってもちゃんとスーパーで買ったもの！）、美味しく料理してやる！！

半解凍の状態で３枚におろして、腹骨をこまめに骨抜きで…
この作業が一番大変なんだよね。。。
でも、まだ多少凍っているので、抜きやすい♪

綺麗に水で洗って、少し塩分も飛ぶのかな？
その後はキッチンペーパーで水分をふき取って、軽く小麦粉をまぶす！
こうすると、タレのつき具合＆食感がよくなるんだよね♪

そしてフライパンで焼くだけ！！

反らないように、へらで押さえながら…

裏面もこんがり焼いて…


うん！良い感じ♪

最後にアナゴで作ったタレ（無ければ市販のうなぎのタレ）を絡めて…
直ぐに焦げるので、火を止めてから！

完成♪
めっちゃ旨い！って食べてくれた！！

ごめんよ～！！
餌で…

また父ちゃん、夜更かしして旨いアナゴ丼を作ってやるからな！！！

ま、下の子はアナゴよりサンマの方が好きみたいだけど。。。