今年は明石で青物が爆釣だった。
そこで釣ってきたハマチがよほど旨かったのか、下の子はずっと「ハマチたべた～い」って
「あのね、とうちゃん。はまち食べたいの。。。」
可愛い過ぎるし。。。

でも、もうハマチは釣れないのじゃ～

しかしこの時期、近所のスーパーに行くとハマチが安いんだよね。
日本海産の天然ハマチが５８０円

大きさも結構良いサイズなんだよね～。

一応、刺身用って事だけど、生食限界の鮮度かな。。。
取りあえず買って捌いてみる。

やっぱり日本海産？
脂ののりが全然なの。。。
明石のツバスのほうが全然脂乗ってるし。。。

腹側の身は痛んだ内臓で変色しかけてる。。。
血合いもヤバイ色だし。。。

って、５８０円に文句言いすぎだよね！！！

取り合えず、刺身、サク１本使ってかまぼこ＆さつま揚げ、そしてあら炊きの４品で。。。


うちの子はやはり舌が肥えてる。。。
やっぱり買ってきた魚は美味しくない。。。
脂全然やん！！！
なんてブツブツ言いながら…

ま、食べてるんですけどね！！！

個人的にはさつま揚げが旨かった
あら炊きは鮮度がいまいちで、臭みが出てしまった。
一応、しょうがを入れてみたけどね。
一緒に炊いたゴボウのほうが旨かった

ま、５８０円だしね～。
これが明石で釣ってきたくらいに旨かったら、釣った喜びがなくなっちゃいそうだから～

ちなみに、余った刺身がやはり翌日はやばそうだったから、塩コショウして小麦粉つけて。。。
多目のバターでソテーして。。。

ホワイトソースを作って洋風に。。。
淡白だから、ホワイトソースにとろけるチーズ入れてモルネーソースの方がよかったかな。。。

息子は外国の味やな！！って食べてた

ま、その日は買ってきた秋刀魚で特製蒲焼を作ったからそっちに夢中だったけどね♪

またハマチ釣ってやるからね
待っててね